Arkistot: lokakuu 2017

Kinkkuwrapit

Kinkkuwrapit

Kinkkuwrapit

.

Tortillan kuoria kanattaa pittee kuapissa varalta. Niistä synttyy noppeesti herkullista tarjottavvoo itelle tahi vierraille. Niitä on mukava laettoo tarjolle illanistujaessiin, ilta- tahi uamupalaks ja välipalaks. Usseemman kun syöpi niin nillähän kuittauttuu lounassii.

Täytevaehtoehtoloessa on vaen taevas ja mielikuvitus rajana. Sinne voepi tunkkee kinkkuu, meetvursttii, paestettuu jaohelihhoo tae –kanansuikaletta, tonnikalloo, kasvikssii, hedelmmee jne, jne.

 

Kinkkuwrapit

tortillan kuoria
tuorejuusttoo (ruohosipuli, savuporo tms.)
palavikinkkuu
lehti- tae jiäsallaattii

 

Leikkoo kinkku ohkasiks suikalleiks. Revi tahi leikkoo sallaatti silipuks.

Levitä tortillan kuorelle reilu kerros tuorejuusttoo ja sen piälle kinkku ja sallaattisilippu.

Kiäri rullalle ja leikkoo viistoveolla kahtia.

.

Kukkiva broileripiirakka

Kukkiva broileripiirakka

Kukkiva broileripiirakka

.

Kukka- ja ruusukaallii ja roileria perunavoetainalla. Tälleennii tulloo roileripiirakasta hyvä ja vaehtteeks erilaenen. Soppii hyvin lounnaaks, piäruuvaks tahi iltapalaks.

Aenemiärästä voes piätellä että oes hankalatekonen, mutta ei oo. Suurin työ taettaa olla kaalien perkkoominen.

Vinkkinä jotta perunavoetaekinnoo kannattaa tehä samalla tupla-annos ja puolittoo. Litisttee toenen puoli muovipussiin pakkasseen. Sitten on seurraavvaan suolasseen piirakkaan taekina valammiina.

 

Kukkiva broileripiirakka

Perunavoetaekina
n. 4 dl      vehnäjauhhoo
1 tl           leevinjahetta
1 dl          perunahiutalleita tae 0,75 dl muussijaohetta
0,5 tl        suolloo
125 g       voeta (tahi oevariinnii)
1,25 dl     vettä
Leikkele voeköntti kuutijoeks ja anna vähän aekkoo notkisttuu huonneenlämmössä.
Sekota vehnäjaohojen sekkaan leevinjauhe, suola ja voekuutijot. Sekota monitoemikoneen tahi vatkkaemen taekinakoukkuloella, puuharukalla tahi vaekka käsin ryynimäeseksi.
Lissee mukkan pottuhiutalleet ja jatka sekottamista. Sitten kippoo ves joukkoon ja vaevvoo niin kauvan jotta taikinasta tulee sopiva kaulittavaksi.
Anna taekinan leppäellä jiäkuapissa tunnin verran.

Täyte
300-400 g roilerinsuikalleita
1 pieni      sipuli tahi pätkä purjjoo
.                karrii
.                suolloo

1 pieni      kukkakaali
muutama  ruusukaali
1               kanaliemikuutijo

2              munnoo
100 g       tuorejuusttoo
1½ dl       juustoruastetta
1 dl          maettoo tahi kermmoo
.               suolloo
              mustapippurrii
.               timjammii tahi orekaannoo
.               karrii

Paesta roilerinsuikalleet hyvällä lämmöllä paestinpannussa kymmenisen minnuuttii, kunnes suavat värrii. Silippuu sipuli ja lissee mukkaan. Mausta suolalla ja karrilla.

Leikkele tahi revi kukkakali pieniks nuppuloeksi. Ota ruusukaaliloesta pintalehet ja leikkoo kanta poes. Leikkoo ne pittuussuunnassa kahtija. Keitä melko vähässä kanaliemessä puolkypsiks.

Tie seurraavaks munamaeto. Hajota munien rakenne ja vispilöe sekkaan muut aenekset.
Levitä taekina reilun kokosseen piirakkavuokkaan. Laeta täötteet ja levittele munamaeto piälle.

Paesta vajjaassa 200 astteessa n. 45 minnuuttii kunnees munameto on hyyttynnä.

.