Arkistot: helmikuu 2018

Meksikolainen jauhelihapannu

Meksikolainen jauhelihapannu

Meksikolainen jauhelihapannu

.

Teimpä näin pakkaspäivinä pikkisen maustteista jaohelihapannuu. Siinä on sopivasti potkkuu, muttei liikkoo. Voepihan siitä tehä tulisennii, jos tölevvää reilusti chiliä.

Sen voepi tarjota riissin tahi vaekkapa makaroonin tae spaketin kansa. Tälllä voet myös täyttee takot. Minä työnttelin sitä tortillakuorriin muihen härpäkkeihen kansa.

 

Meksikolainen jauhelihapannu

 

1 iso           sipuli
3                 valakosipulin kynttä
1                 porkkana
100 g          lehtikaallii
100 g          pinnaattii tahi pari dessii hernneitä
400 g          jaohelihhoo
2 rkl            ruokaöljjyy
1 prk           tommaattimurskkoo (norm. tai chili)
1 ps            takomaustetta
1 tl              suolloo
150 g          chaddar-juusttoo

 

Kuori ja silippuu sipuli ja valakosipulin kynnet. Kuori ja ruasta porkkana. Huuho lehtikaali, poesta keskiruvvot ja hienonna silipuksi. Huuho ja valuta pinnaatti.

Ruskista jaoheliha öljyssä.

Lissee jaohelihan sekkaan sipulit ja porkkanaruaste. Paestele pari minnuuttii. Lissee lehtikaali ja pinnaatti tahi hernneet vähä kerrallaan. Paestele tuassiisa muutama minnuutti.

Lissee tommaattimurska, maustteet ja suola pannulle ja anna hauttuu kannen alla viitisen minnuuttii.

Ruasta juusto ja riputtele pannun pinnalle. Voet koristella sen purjo- tahi kevätsipulisilipulla.

Ohje muunneltu soppa365-ohjjeesta.

.

Ruunebergintortut

Runebergintortut

.

Nyt on tuassiin aeka laulloo muamme laulluu, lukkee Vänrikki Stoolin tarinoeta ja syyvvä Ruuneperin torttuloeta.

Kuulemma Ruuneperin vaemo Fredrika teki nuita torttuja miehelleen, joka ol perso makkeelle. Niissä oli vehnäjohhoo, mantelia, arrakkipunssii tahi rommii, keksinmuruja, korppujaohhoo. Piällä sokerikuorrutus ja omenahilloo. Ruuneperi niitä sitten hotosti uamupalaks punssin kansa. Nykysin nuo viinakset korvattaan ylleesä karvasmanteliöljyllä ja omenan tilalla on vattuhillo.

Oekkee muottihan oes korkkee metallinen, mutta näyttääpä nuo tekevän kauppasa matalampina paperivuuvistahhii tehtynä. Kaupassa näyttäävät olevan sen verran tyyrriitä, että jos usseemman meinnoo syyvvä niin kannattaa jo tekasta ite.

 

Runebergintortut
n. 8-10 kpl

 

100 g          voeta
½dl             sokerrii
½ dl            farriinisokerrii
1                 muna
2-4 tippoo   karvasmanteliöljjyy
1 dl             vehnäjaohhoo
1 dl             piparinmuruja tai korppujaohhoo
1 tl              leevinjaohetta
½ dl            mantelia
2 rkl            maettoo

 

Pinnalle:
n. 1½dl       pölysokerrii
½ rkl          sitrruunamehhuu
n. ½ rkl      vettä
.                 vattuhilloo

 

Vatkkoo voe ja sokerit vuahoksi. Lissee muna koko aejan hyvin vatkaten.

Mausta karvasmanteliöljyllä, mutta elä lottuuta sitä liikkoo jottei tule liian ärhäkän makunen.

Hienonna mantelit vaekkapa sauvasekottajalla melekkein jauhheeks.

Sekota kuivat aenneet keskennään ja lissee taekinnaan. Sekota puuhuarukalla.

Lissee maeto mukkaan.

Laeta paperissiin tahi voejelttuihin metallissiin vuokkiin ja paesta 200 astteessa n. 15 minnuuttii. Anna torttujen jiähttyy.

Sokerirengasta varten sekota tomusokerin sekkaan sitrruunamehu ja sen verran vettä, jotta suat aavistuksen notkkeen tahnan. Pursota tae valuta tahnasta rengas tortun piälle ja anna vähä aekkoo kuivahttoo.

Tellee renkkaan keskelle vattuhilloo.

.