Arkistot: heinäkuu 2018

Moussakainen Härkiksestä

 

Moussakainen Härkiksestä

Sattu jiäkuapissa pyörimmään joutillaana yks munakoeso ja muita kasvikssii. Tein vaehtteen vuoks niistä mussakan tyylisen vuuvvan. Enkä tällä kerttoo työntänykkää sekkaan jaohellihhoo vuan laeton kasvisversijon Härkiksestä.

Lihasan versijonhan tuosta suapi ruskistamalla sekkaan jaohelliihhoo tae possun- tahi roilerinsuikalleita. Valammiista Pullet Porkista tulloo myös maukas vuoka.

Eläkä jätä kanellii laettamata! Se anttaa siihen sen mussakan aromin.

 

Moussakainen Härkiksestä

 

400 g         munakoissoo
0,5             kesäkurpitssoo
1                battaatti
3+2 rkl       ruokaöljjyy
1                sipuli hienonnettuna
3                valakosipulinkynttä hienonnettuna
1 tlk           tommaattimurskkoo
2 rkl           tommaattipyreetä
1                kasvisliemikuutijo
1 tl             kanellii
1 tl             oregaannoo
½ tl            muskottipähkinnöö
1 tl             sokerrii
rippaus      suolloo ja mustapippurrii
250 g         Härkistä

100 g         fettoo
100 g         emmenttaaliruastetta
1                kananmuna
2 dl            reikkalaista jugurttia
1 rkl           tuoretta minttuu

 

Viipaloe munakoiso ja kesäkurpitsa, levitä viipalleet uunipellille ja sivele ne öljyllä ja riputtele pinnalle vähä suolloo. Paesta 15 minnuuttii 225-asteisessa uunissa.

Kuori ja viipaloe battaatti ja keitä viiplleita suolalla maustetussa veessä 5-10 min melekkein pehmmeiks.

Pehmittele hienonnettu sipuli ja valakosipuli kuumassa öljyssä kattilassa. Lissee tommaattimurska ja tommaattipyree, kasvisliemikuutijo ja maustteet. Kuumenna ja anna porista muutama minnuutti.

Lissee härkis ja kuumenna uuvelleen.

Sekota murusteltu feta, puolet juustoruastteesta, jugurtti, kananmuna ja minttu kastikkeeks.

Kokkoo moussaka voijelttuun vuokkaan tahi uuninkestävvään pannuun asettamalla ½ munakoisoviipaleista, battaattiloesta ja kesäkurpitsoloesta pohjalle. Hollauta niihen piälle härkisseos, loput kasviksista ja lopuks lusikoe piälle fetakastike. Riputtele loput juustoruastteessta pinnalle.

Kuorruta kaunniin väriseksi 225-asteisessa uunissa n. 30 minnuuttii. (Loppuajasta voet laettoo rillivastukset piälle). Anna vettäyttyy noen 15 minnuuttii ennen tarjjoelluu.

.