Arkistot: lokakuu 2018

Ohrainen broilerisalaatti

Ohrainen broilerisalaatti

.

Ruokasa sallaatti on hyvvee semmosennaan, lounnaana, lisukkeena tahi sallaattipöyvän osana.

Täysjyväohrroo voepi keitettynä käyttee lisukkeena mutta siitä suapi maukkaan sallaatin vaekkapa roilerin ja makkeitten hetelmien kansa.

Tällaanen ohoje tarttu mukahan ristijäisreissulta pohojanmaalta viikko sitte. Tätä on vähä muunneltu Torino paketin kylestä.

 

Ohrainen broilerisalaatti

 

4 dl          vettä
1              kanaliemikuutijo
2 dl          täysjyväohrroo

Marinaadi:
¾ dl         ruokaöljjyy
½ dl         ruskkeeta balsamikokastiketta
1 rkl         sitrruunamehhuu
1 rkl         hunajjoo
(1            valakosipulin kynsi murskattuna)
½ tl          currya
rippaus     mustapippurrii
½-1 tl       suolloo

300 g       roilerinsuikkalleita tahi filepaloja
½ dl         purjjoo
150 g       tuore- tahi avomuankurkkuu
2              päärynnöö tahi pala melloonnii
1 prk        ananaspaloja
1 ps         herne-maissi-paprikkoo

 

Keittele ohrroo kymenisen minnuuttii kanaliemessä välillä hämmennellen ja valuta se.

Sekota marinndin aenekset keskennään ja kuaha ohran piälle kuluhhoon. Anna mausttuu kylymässä jonnii aekkoo tahi vaekka yön yli.

Ruskista roielrit ja jos käytät filepaloja piliko ne kuutijoeksi.

Hienonna purjo. Kuori ja leikkoo kurkku ja päärynä kuutijoeksi. Sulata her-ma-pa.

Sekota lopuks kaekki sallaatin aenekset keskennään ja naati.

.