Mango-passion juustokakku

Mango-passion juustokakku

 

 

Tein piäsiäiseksi juustokaakun. Tämä on meleko heleppotekonen vaekka aeneksia tulloo aeka paljo. Pohja on näppärä tehä, eikä sitä tarvihe paesttoo uunissa. Siinä mielessähhii kätevä tehä, kun ei kaikkee tarvihe häslätä kerralla vuan hyytymisen välillä voep touhuta jottaen muuta ja pari tunttii ennen tarjoelluu tehä pintakiiltteen.

Mangon tilalla voet käyttee perskikkasäelykettä jos tykkeet siitä enemmän. Mikäli et oo vaniljan ystävä, niin tie kuakku maustamattomasta tuorejuustosta ja lissee vähä sokerin miärree.

Pinnan appelsiinimehu kannattaa puristtoo ite appelsiinilöistä. Tulloo raekkaamman makunen kun tölökkimehusta.

 

Mango-passion juustokakku

 

Pohja:
1pkt 350 g               vaniljatäytekeksijä (Domino tms.)
100 g                       voeta

Täöte:
5 issoo                     liivatelehttee tai 10 pientä
1 tlk (425/255 g)      mangoviipalleita sokeriliemessä
2 dl                          kermmoo
1 prk                        maetorahkkoo
1 rs(180 g)               vaniljatuorejuusttoo
1 dl                          sokerrii
0,5-1 tl                     vaniljasokerrii
1                              passionhedelmä
1                              limen mehu

Pinnalle:
1,2 dl                       appelsiinimehhuu (n. 2 appelsiinnii)
1                              passionhedelmä
1,2 dl                       hyytelösokerrii
(tahi                          1,2 dl hillosokerrii + 1 ml Melatiinia)

 

Pohja: Laeta irtopohjavuuvan pohjalle leevinpaperi, laeta reuna kiinni ja sipase kauttaalttaan juoksevalla rasvalla tahi öljyllä.

Hienonna keksit monitoimikonneessa. Sekota joukkoon voesula ja paenele seos vuokkaan.

Täöte: Liota liivatteita noin 10 minuuttii kylymässä veessä. Valuta mango ja sosseuta sauvasekottimella.

Sekota keskenään rahka, tuorejuusto, sokerit ja sosseutettu mango sekä passionhedelmän sisus.

Kiehhauta limen mehu pienessä kattilassa tahi mikrossa. Purista liivatelehet kuiviks ja lissee kuummaan mehhuun. Sekota tasaseks.

Lorottele liivate-mehuseos mangotäytteen sekkaan hyvin sekottaen.

Vatkkoo kerma vuahoksi, lissee mangohutun sekkaan ja sekota tasaseks. Maestele lopuks onko sokerrii mielestäs tarppeeks ja lissee halutessas. Kuaha seos vuokkaan ja tasota pinta. Nosta vuoka jiäkuappiin hyytymmään aehahi 4 tunniks tahi yön yli.

Pinta: Laeta appelsiinimehu ja lusikoe passionhedelmän sisus kattillaan ja kuumenna kiehuvaks. Lissee mukkaan hyytelösokeri koko aejan sekottaen ja anna kiehahttoo uuvelleen.

Tahi: Lissee 1,1 dl hillosokerrii kiehuvvaan mehu-passion seoksseen ja keitä n. 10 min. Sekota loppuun sokerriin melatiini ja lissee se mukkaan kiehumisen loppuvaehheessa ja keitä vielä 2 minuutii. Anna seoksen jiähttyy välillä sekoittaen noin 10 minuuttia tai kunnes se paksunnoo. Levitä kiille kakun pinnalle, peitä vuoka kelemulla ja tellee jiäkuappiin vielä pariks tunniks.

Irrota kakku vuuvan reunoloesta varovasti veitellä ja nosta tarjjoiluvatille. Pintahyytelön ei tarvihe hyyttyy kovaks vuan se suapi olla notkkeeta.

.

Sana on vapaa - ota kantaa ja kommentoi