Mittatiettous

.

”Ku on lusikalla annettu, ei voe kauhalla vuatia”  

😀

 

Kun mittoot niin ota huomijjoon jotta:
– mittojen pittää olla tasapäetä eikä kukkuroeta
– tarkimmat mitat suat punnihtemalla
– jaohopussista suorraan koukatut jaohot sutattaa paennoo enemmän ku pussista mittaan kuahetut jaohot

Ruoka-aenneen miärä rammolloena (noen)

1 dl 1 l 1 tl 1 rkl
Grahamjauhot 55 550 8
Hernneet, kuivatut 80 800
Hiiva, tuore 5 15
         kuiva 3 9
Kaakao 45 3 9
Kahvi, jauhettu 40 2 6
Kaurahiutalleet 35 350 5
Korppujaohot 50 7
Maessijaohot 55 15
Makaroonit 50 500
Makaroonit, kierre 35 350
Mannaryynit 70 700 10
Mantelijauhe 50 7
Mantelit ja pähkinät 70 700 10
Markariini, voe 100 15
Markariini- ja voesula 90 13
Marjat: Karvijaenen 500
           Mansikka 400
           Mustikka 600
           Puolukka 600
           Vatelma 500
           Viinimarja 500
Maustteet, jauhetut 2,5 7
Ohraryynit 70 700 10
Perunajauohot 75 3,5 11
Riissi 85
Ruis- ja ruissihtijaohot 50 500 8
Rusinat 70 10
Siirappi 140 20
Soker, kie 85 850 4 12
        pöly 70 10
        variini 60 9
Suola 110 5 15
Vehnäjaohot 65 600 3 9
Voe 100 15
Voesula 90 13

 

1 kananmuna paennaa n. 60 g
2 pienehkköö munnoo on n. 1 dl

 

Mittasuhtteet:

1 lasillinen = n. 2 dl
1 kahvikupillinen, kkp = n.1½ dl
1 dl = n. 7 rkl
1 rkl = 3 tl = 15 ml
1 tl = 5 ml

 

Ulukomuan mittoja:

1 ounce, unssi oz = 28,4 g
1 pound, pauna, lb = 16 oz = 453,6 g
1 cup (amerikkalainen), kuppi = 2,4 dl
1 cup (englantilainen), kuppi = 2,8 dl

 

Uunillämpö:

Mieto lämpö = 125 – 150 ⁰C
Kohtalaenen lämpö = 175 – 225 ⁰C
Kuuma tahi korkkee lämpö = 250 – 275 ⁰C
Hyvin kuuma läpö = 300 ⁰C

.

Ruoka-aenneen miärä annosta kohen:

Keitot
– alakuruokana      2 – 2½ dl
– piäruokana          3 – 4 dl
– jäläkirokana        2 – 2½ dl

Puuro                            2½ dl

Velli                              3 dl

Kiisseli                          2 dl

Liha ja lihavalamistteet
– luinen liha           150 – 200 g
– luuton liha           100 – 150 g
– jaoheliha             75 – 100 g
– makkara             100 – 150 g
– kana kokonaenan 4 – 6 henkilölle

Kala
– perkkoomatton   200 – 300 g
– perattu               100 – 150 gKasvikset
– Pikkukalojen hukkarosentti perkkuussa on suurempi ku isojen. Varroo myös enempi kalloo keittämisseen ku paestamissee. Samoten vähärasvasta (turska, haoki ym.) enmpi ku rasvasta (lohi, silli ym.).

Kasvikset
– potakat               150 – 200 g
– tuorreet vihannekset 100 – 150 g
– pakastevihannekset 75 – 100 g

Soossi
– eturuuvalle         ½ dl
– piäruuvalle          ½ – 1 dl
– ohkasta männöö vähemmän ku pakssuu
– jäläkiruuvalle      1 – 1½ dl

Riissi
– ruakana mitattuna        50 – 75 g

Spaketti
– ruakana mitattuna        ½ – ¾ dl

.

Tästä linkistä suat aaki tulostettavan pdf-versijon, nii et tarvihe käsin ruapustella.

.Mitat (450x402) (400x357)