Sitruunamunkit

Munkit

.

 

Pittäähän sitä makkeesti juhlisttoo alakavvoo toukojuhlloo ja tehhä herkkuloeta, kun Valburgikkii aekonnaan julistettiin pyhimykseksi. Lisäks kun ameriikan yhdysvaltoloessa oli ylleislakko 1.5.1886 niin työläesperinne, kirkollissuus ja toukotyöt lyövät kättä toesilleen vapunpäevänä.

Perintteiset munkit suapi hyvän sävväyksen, kun lisseet taekinnaan vaniljasokerrii ja reilusti sitrruunankuorta.

 

Sitruunamunkit

 

2,5 dl         maettoo
1 dl            sokerrii
1                kananmuna
n. 7,5 dl     vehnäjaohhoo
1 ps           kuivahiivvoo
0,5 rkl        kaardemummoo
2 tl             vaniljasokerrii
1 tl             suolloo
1                sitrruunan ruastettu kuori
75 g           voeta

vajaa 1 l rypsiöljyä paistamiseen

 

Ota kananmuna ja voe hyvissä ajon huonneenlämppöön, jos on ollunna jiäkuapissa.

Sekota vehnäjaohojen sekkaan kuivahiiva, kaardemumma, vaniljasokeri ja suola. Ruasta siihen myös sitrruunankuori.

Kuumenna maeto reilusti yli käen lämmön (n. 40 astteesseen).

Sekota maejon joukkoon sokeri ja muna.

Lissee jaohoseoksesta puolet ja vatkkoo hyvin. Lissee loppu jaohoseos  mukkaan koko aejan vaevaten, jotta suat hyvän sitkon.

Sekota lopuksi mukkaan huonneenlämpönen voe ja lissee jaohoja, jos taekina on liian vetelä.

Anna taekinan kohota liinan alla kaksinkertaseksi.

Vaevvoo taekina jauhotetulla pöyvvällä pötköksi ja jaa se 15-20 ossaan (jätä pieni pala syrjjään paestokoetta varten). Pyörittele palaset palleroiksi leevinpaperin piälle pellille ja litistä vähä. Anna kohota vähän aekkoo.

Kuumenna tällä aekkoo öljy kuumaksi ja kokkeile paestuvvuutta koepalalla. Elä piästä rasvvoo savvuuvaks.

Ota taekinapallo kätteen ja tie etusormella reikä ja pyörräytä toesen etusormen kansa rinkiläks ja laeta kuummaan rasvvaan. Paestele ruskkeeks ja kiännä.

Valuta tallouspaperin piällä ja humputa paperipussissa jossa on sokerrii.

.

Kommentit

  1. Anne sanoo:

    Puuttuisko tuosta hiiva vai onko hiivaton 😀

  2. Kiitos huomiosta!
    Kyllä siihen kuulluu 1 ps kuivahiivvoo jaohoseoksseen.

    Nyt on korjattu!

    T. Mikko

Sana on vapaa - ota kantaa ja kommentoi