Mango-passion juustokakku

Mango-passion juustokakku

 

 

Tein piäsiäiseksi juustokaakun. Tämä on meleko heleppotekonen vaekka aeneksia tulloo aeka paljo. Pohja on näppärä tehä, eikä sitä tarvihe paesttoo uunissa. Siinä mielessähhii kätevä tehä, kun ei kaikkee tarvihe häslätä kerralla vuan hyytymisen välillä voep touhuta jottaen muuta ja pari tunttii ennen tarjoelluu tehä pintakiiltteen.

Mangon tilalla voet käyttee perskikkasäelykettä jos tykkeet siitä enemmän. Mikäli et oo vaniljan ystävä, niin tie kuakku maustamattomasta tuorejuustosta ja lissee vähä sokerin miärree.

Pinnan appelsiinimehu kannattaa puristtoo ite appelsiinilöistä. Tulloo raekkaamman makunen kun tölökkimehusta.

 

Mango-passion juustokakku

 

Pohja:
1pkt 350 g               vaniljatäytekeksijä (Domino tms.)
100 g                       voeta

Täöte:
5 issoo                     liivatelehttee tai 10 pientä
1 tlk (425/255 g)      mangoviipalleita sokeriliemessä
2 dl                          kermmoo
1 prk                        maetorahkkoo
1 rs(180 g)               vaniljatuorejuusttoo
1 dl                          sokerrii
0,5-1 tl                     vaniljasokerrii
1                              passionhedelmä
1                              limen mehu

Pinnalle:
1,2 dl                       appelsiinimehhuu (n. 2 appelsiinnii)
1                              passionhedelmä
1,2 dl                       hyytelösokerrii
(tahi                          1,2 dl hillosokerrii + 1 ml Melatiinia)

 

Pohja: Laeta irtopohjavuuvan pohjalle leevinpaperi, laeta reuna kiinni ja sipase kauttaalttaan juoksevalla rasvalla tahi öljyllä.

Hienonna keksit monitoimikonneessa. Sekota joukkoon voesula ja paenele seos vuokkaan.

Täöte: Liota liivatteita noin 10 minuuttii kylymässä veessä. Valuta mango ja sosseuta sauvasekottimella.

Sekota keskenään rahka, tuorejuusto, sokerit ja sosseutettu mango sekä passionhedelmän sisus.

Kiehhauta limen mehu pienessä kattilassa tahi mikrossa. Purista liivatelehet kuiviks ja lissee kuummaan mehhuun. Sekota tasaseks.

Lorottele liivate-mehuseos mangotäytteen sekkaan hyvin sekottaen.

Vatkkoo kerma vuahoksi, lissee mangohutun sekkaan ja sekota tasaseks. Maestele lopuks onko sokerrii mielestäs tarppeeks ja lissee halutessas. Kuaha seos vuokkaan ja tasota pinta. Nosta vuoka jiäkuappiin hyytymmään aehahi 4 tunniks tahi yön yli.

Pinta: Laeta appelsiinimehu ja lusikoe passionhedelmän sisus kattillaan ja kuumenna kiehuvaks. Lissee mukkaan hyytelösokeri koko aejan sekottaen ja anna kiehahttoo uuvelleen.

Tahi: Lissee 1,1 dl hillosokerrii kiehuvvaan mehu-passion seoksseen ja keitä n. 10 min. Sekota loppuun sokerriin melatiini ja lissee se mukkaan kiehumisen loppuvaehheessa ja keitä vielä 2 minuutii. Anna seoksen jiähttyy välillä sekoittaen noin 10 minuuttia tai kunnes se paksunnoo. Levitä kiille kakun pinnalle, peitä vuoka kelemulla ja tellee jiäkuappiin vielä pariks tunniks.

Irrota kakku vuuvan reunoloesta varovasti veitellä ja nosta tarjjoiluvatille. Pintahyytelön ei tarvihe hyyttyy kovaks vuan se suapi olla notkkeeta.

.

Suklainen hedelmäkakku

Suklainen hedelmäkakku

Suklainen hedelmäkakku

 

.

Kuivakakku soppii kahvipöyttään ku nyrkki silimmään. Tällä kerttoo tehhään sukllainen kuakku kaakkaota ja rouhittuu sukllaata käyttäen. Maustteeks sukllaan kanssa soppii hyvin vanilja.

Hedelmät anttaa kuivakakkuun mehevvyyttä ja valinnan varroo on vaekka millä mitalla. Voet laettoo sinne omennoo, päärynnöö, ananasta, mantariinii, kirsikoeta ym. Kurpitsahhii käypi, kun ensin sitä vähä kiehhautat pehmmeemmäksi.

 

Suklainen hedelmäkakku

 

200 g          voeta
2,5 dl          sokerrii
0,5 dl          perunajaohoja
3                 munnoo
3 dl             vehnäjaohoja
1,5 tl           leevinjaohetta
2,5 tl           vaniljasokerrii
2,5 rkl         kaakkaota
2-3 dl          kuutioetuja hedelmijä
50 g            rouhittuu sukllaata

 

Vatkkoo huonneenlämpönen voe ja sokeri vuahoksi.

Lissee perunajaohot ja jatka vatkkoomista.

Lissee munat yks kerrallaan koko aejan vatkaten.

Sekottele keskennään loput kuivat aenneet ja lissee varovasti kiännellen taekinnaan. Lissee mukkaan hedelmät ja sukllaa.

Paesta voejellussa ja korppujaohotetussa vuuvassa 175 astteessa tunnin verran.

Anna jiähttyy ja ripottele pinnalle siivilän läpi korppujaohhoo tahi lorottele sulatettuu sukllaata.

.

Raparperikakku

Raparperikakku

Raparperikakku

 

.

Tehhäämpäs päeväkahville kuakku raparperiloesta, kun näöttää tuo puska pihalla tuöntävän vielä hyvin vartta. Tämän kuakun voepi tehä myös omenista, jos niitä lötköttää hetelmäkupissa eikä oo raparperrii.

Jaohona käötin osaks perunajaohhoo antammaan kuohkkeutta sekä vehnäjaohon sekkaan karkkeeta raahammii.

Halutessaan mukkaan voepi tellätä kanellii. Se soppii sekä raparperin että omenan kansa.

 

Raparperikakku

 

200 g       voeta
2,5 dl       sokerrii
1 dl          perunajaohoja
3              munnoo
2 dl          vehnäjaohoja
0,5 dl       raahamjaohoja
2 tl           leevinjaohetta
1,5 tl        vaniljasokerrii
(0,5 tl       kanellii)
3 dl          raparperinpaloja

 

Ota voe huonneenlämppöön. Sekota vehnä- ja raahamjaohot, leevinjaohe sekä vaniljasoker keskennään. Kuori ja piliko raparperit. Voetele ja korppujaohota kakkuvuoka.

Vatkkoo voe ja soker keskennään. Lissee pottujaohot ja jatka vatkkoomista.

Lissee munat yks kerrallaan koko aejan vatkaten.

Sekota jaohoseos ja raparperit mukkaan varovasti. Nyt elä ennee vatkkoo jottei vuahto läsähä.

Paesta kuakkuu 175 asteessa tunnin verran.

.

Valkosuklainen kurpitsakakku

Valkosuklainen kurpitsakakku

Valkosuklainen kurpitsakakku

 

.

Kurpitsoja näyttää kauppoloessa olevan ihan hyvät valikoemat, vakka halloweenistä onnii jo tovin aekkoo.

Minä ostin myskikurpitsan, se kun on sopivan kokonen parriin ruokkaan tahi leivonttaan. Se on meleko mieto maulttaan (eikä siinä mikkää myski maestu), kiinttee, ohutkuorinen ja siemenhuttu lähttöö heleposti lusikalla kuaputellen poekkeen.

Voepihan sitä osttoo isommannii möllykän ja laettoo osan ruuvvaksi ja tehä lopusta säelykettä etikan ja sokerin kansa jiäkuappiin tahi tehä reilummin sosetta ja laettoo rasijoessa pakkasseen myöhemppee käyttöö varten.

Tähän ohjjeesseen laeton kakkuun tulevan kurpitsasosseen uunnissa puahetuista kurpitsan palasista. Tein nimittäin samalla lämpimälle ruuvalle lisukkeeks paahettuja kurpitsanpaloja, kvinoaa ja juusttoo (laetan siitä ohjjeen tänne joskus).

Kurpitsasosseen voepi tehä myös silleen että keittää kurpitsanpaloja pienessä vesimiärässä (suhtteessa 500 g kurpitsanpaloja ja ½ dl vettä). Keittoaeka n. 20 minnuuttii. Uunissa puahtaminen anttaa paremman maun eikä sosseesta tuu yhttää vetistä.

.

Valkosuklainen kurpitsakakku .
1 iso tae 2 pikkuvuokkoo

 

Kurpitsasose:
n. 350 g      kurpitssoo (esim. myskikurpitssoo)
lorraus        olliiviöljjyy
rippaus       mauste- tae mustapippurrii
rippaus       suolloo

Taekina:
4                kananmunnoo
3 dl            hiennoo sokerrii
2,5 dl         voesulloo
.                 kurpitsasose
5,5 dl         vehnäjaohoja
2 tl             leevinjaohetta
1 tl             suolloo
1 tl             sooddoo
1½ tl          kanellii
1 tl             inkiväärrii

 

Tie ensin kurpitsasose; kuori ja lohko kurpitsa reilun kokosiks palasiks ja laeta ne voijelttuun uunivuokkaan tahi uunipellille leevinpaperille. Sekota kurpitsoehin olliiviöljjyy ja ripota pinnalle vähä pippurrii ja suolloo. Paaha paloja 225 asteisessa uunissa n. 20 min.

Voetele vuoka tahi kaks puolikkaan kokosta kakkuvuokkoo.

Tiputa uunin lämpö 180 astteesseen.

Jiähytä kurpitsanpaloja hetken aekkoo ja survo soseeks.

Taekina:
Vatkkoo munat ja sokeri vuahoksi. Lissee joukkoon voesula ja kurpitsasose.

Sekota kuivat aeneet ja maustteet keskennään toesessa kuluhossa.
Lissee jaohoseosta vähitellen munaseoksseen nuolijalla tahi puuhuarukalla nostellen.
Kuaha tahi lapa kauhalla taikina issoon tahi pieniin vuokkiin.
Paesta issoo kakkuu uunin keskitasolla noin tunti ja pieniä n. 50 minnuuttii.
Anna jäähtyä hetken vuoissa ja kummoo kakut poes vuuvista jäähtymään.

Kuorrute:
200 g valakosukllaata
unikonsiemennii, sukllaarouhetta tae sukllaanompparellijä

Sulata valakosukllaa vesihauteessa tahi mikrossa.
Kuaha suklaata jiähtynneen kakun piälle ja anna valluu kaunniisti.
Ripottele piälle koristteet kun sukllaa on vielä kostteeta.
Voit siirttee kakut jiäkuappiin jotta sukllaa jähmettyy.

.

Appelsiinikakku

Appelsiinikakku (450x338)

Tekasin muutaman appelsiinikuakun. Ens tiisttaena on Pieksämäki päevä ja myö ollaan yhistyksen puitteissa myömässä tuotteita ja omia leipomuksija iltatorilla.

Hetelmmee tahi maustteita sisältävät kuakut kannattaa tehnä hyvissä ajon jotta kerkkiivät mausttuu tasasesti. Tässä kun ei oo käytetty kermmookkaa niin säellyykkii hyvin. Lakttoosittomannii versijon tästä suat heleposti kun käytät lakttoositonta voeta tahi markariiniä.

Viikonloppuna, kun on töestäkkii luppoaekkoo, ni meinnoon tehä perunavoetaekina- piällystteisijä fetapinnaattipiirraeta. Suatanpa tökätä sennii ohjjeen sitten tänne.

Tässäpä kuitennii appelsiinikuakun perusohje. Jos tiet kahtteen pikkuvuokkaan, niinku minä tällä kerttoo tein, kannattaa tehä tuo ohje vaekkapa kerttoemella 1,25 ja kahttoo että kananmunat on pienijä ja vaekka ottoo vähä poes jos isoja käötät.

.

Appelsiinikakku

200g           voeta (tae markariiniä)
2dl              sokerrii
3                 munnoo
1                 appelsiini
(100 g         tummoo sukllaata)
2 tl              vaniljasokerrii
2 tl              leevijjaohetta
3 dl             vehnäjauhhoo
½ dl            perunajauhhoo

Pese appelsiini kunnolla vaekkapa juuresharjalla jyrskyttämällä kuuman lorottavan veen alla. Kuivvoo, ruasta kuor ja halakase kahtija.
Sekota vehnäjuhojen sekkaan perunajauhot, vaniljasoker ja leevinjaohe. Jos käytät sukllaata niin hakkoo se isolla veitellä silipuks ja sekota jaohoseokksseen.
Riko kananmunat issoon lassiin.

Vatkkoo huonneenlämmossä pehmenny voe ja soker vuahoks.

Kuatele mukkaan kananmunat yks kerrallaan ja vatkkaemen jytistä kunnolla koko ajan.

Lissee sekkaan appelsiinin kuorruaste ja puristele kummastahhii puolikkaasta mehut mukkaan.

Lissee kuivat aenneet varovaesesti mukkaan. Ei sua hämmenttee kovvoo. Vaen sen verran jotta suat tasasen taekinan.

Laeta voejelttuun ja korppujaohotettuun vuokkaan ja paestele 175 ⁰C uunissa reilu tunti.

.